Några klargöranden
Ett antal mail har inkommit till min feta redaktion och jagkänner mig nödd att göra några klargöranden:Nej, det här är inte någon form av gerillakampanj för dietersom Stenålderskost, Atkins eller...
View ArticleBakgrund till fetbloggen
Så har man då klafsat på i mellanmjölksgegganmed Livsmedelsverkets vakande öga över sig.Någonting stämde inte. Jag mådde sunkigt.Vad göra? Man eliminerar junkfood från menyn,tar det varsamt med...
View ArticleDen stora feta lögnen. Del 1
Lika bra att ta tjuren vid hornen och börja medfetlögnen direkt. Det kan nämligen ta lite tid attsmälta det här, det gjorde det för mig.Animalisk föda, animaliskt fett och kolesterol är INTE farligtoch...
View ArticleDen stora feta lögnen. Del 2
Vi får inte glömma bort att vi är djur (vilket inte ärsärskilt svårt för mig, det räcker att se mig självi spegeln).Under 99.9% av människans tid på jorden har vi levtsom jägare och samlare. Forskare...
View ArticleDen stora feta lögnen. Del 3
Tror ni fortfarande att animaliskt fett och kolesterol är farligt?Tänkte väl det...Vi får väl ta till vårt feta sunda förnuft och logiken.Betänk följande:Före 1920 var hjärtsjukdomar så ovanliga i USA...
View ArticleMatindustrins treenighet
Om vi för ett ögonblick bortser från bensin, aceton, transfetter, nervgifter som monosodium glutamat och aspartam, oxiderat kolesterol, aluminium, emulgeringsmedel, konserveringsmedel, kemikalier,...
View ArticleProcessade matoljor och margarin
Okej, dags att tillverka lite "nyttiga" vegetabiliska oljor som vi kan ge till oss själva och våra barn så att vi inte blir sjuka av det "onda" fettet.Steg 1: Vi börjar med att krossa växterna och...
View ArticleGrattis Livsmedelsverket!
Enligt Lars Werkö, professor (MD, FRCP), kan staten snart fira 50-års jubileum i dåliga kostråd. I artikeln Kostråd saknar ofta vetenskaplig grund menar han också att beroendet av kommersiella...
View ArticleDen stora feta lögnen. Del 4
Hur går det med lättmjölken och det flytande margarinet? Smakar bra eller? Fria radikaler och näringsbrist ska ju tydligen vara bra enligt våra "experter" så allt är väl som det ska, eller?Nu när ni...
View ArticleFet som en gris?
Signaturen "jo" skrev:Tjenare.Jo, det där låter ju inte något vidare. Men om jag ska äta fullfettsmjölkprodukter, smör på mackan och vispgrädde i kaffet blir jag fet som den fetaste gödgris. Det kan...
View ArticleFet limerick
Dags för ett litet avbrott i allvaret.Vår trogna och feta läsare "Räven i Hammarbyhöjden" har skickat ett litet bidrag:Hej ditt fetto!Kul och desperat blogg du startat! Hoppas fettet räcker att smörja...
View ArticleDen stora feta lögnen. Del 5
Bevisen hopar sig.Igår friades Annika Dahlqvist av Socialstyrelsen eftersom hennes råd att äta mer naturligt fett och fett från djurriket "överensstämmer med vetenskap och beprövad erfarenhet".Ljuger...
View ArticleSocker
Vi forsätter vår serie om matindustrins treenighet. Dags att ta en närmare titt på det socker vi äter.Vi vet alla att socker kan göra oss runda om magen och att tandtrollen älskar socker. Vi äter...
View ArticleVitt mjöl
Den tredje ingrediensen som matindustrin älskar är vitt mjöl. Vitt mjöl är perfekt för att binda upp artificiella färger, konserveringsmedel och veg.olja i maten.Vitt mjöl är, i likhet med raffinerat...
View ArticleFet limerick igen
Signaturen "Räven i Hammarbyhöjden" har återigen skickat in ett fett bidrag till bloggen:En hungrig kock ifrån Orsaåt en dag upp sin morsamen när han inte blev mättså sa han rätt och slättnu gör jag...
View ArticleOmega-6 och omega- 3
Ingen har väl missat budskapet om att vi får i oss för lite omega-3? "Experternas" förklaring brukar vara att vi är dåliga på att äta fisk. Det är sant att vi äter för lite fisk och skaldjur men det är...
View ArticleSmör
Smör är fett! Smör är fetbra!Människan har ätit smör och mjölkfett i över 6000 år. Hjärt- och kärlsjukdomar och fetma är nya sjukdomar med knappt 100 år på nacken. Hur går det med logiken...
View ArticleKruksmör
Signaturen "Mats" har bidragit till den här feta bloggen med ett fett recept på bredbart och nyttigt bordssmör:Om man vill kan man göra sin egen variant av bregott - alltså, bredbart smör. Så har man...
View ArticleOlivolja
Redan de gamla grekerna...nä, okej...men de gamla grekerna hade rätt - olivolja är fett!Olivolja har överlevt tidens alla test och har visat sig ha många goda och hälsofrämjande egenskaper. Olivolja...
View ArticleÄgg = superfood
Har du precis som jag gått på propagandan att ägg är dåligt för oss eftersom de innehåller höga halter av kolesterol och fett?Vi är lurade.Ägg har varit en viktig del av människans föda i tusentals år....
View Article
